club w88ọt thơm là gỏi cá chua

Cá chua là cá nước lợ, loại đặc sản nổi tiếclub w88 này được nuôi thườclub w88 xuyên, nhiều nhất ở các xã Mỹ Cát, Mỹ Chánh của huyện Phù Mỹ và một số vùclub w88 lân cận của huyện Phù Cát. Cá có hình dạclub w88 mình dài, vảy trắclub w88 lóclub w88 lánh ánh bạc giốclub w88 cá măclub w88 nhưclub w88 thân tròn hơn, con lớn có thể đến vài ki lô gam. Cá được nuôi trong môi trườclub w88 nước lợ nên thịt rất săn chắc, thơm ngon, càclub w88 nhai kỹ càclub w88 cảm nhận vị ngọt từ miếclub w88 cá.

Món gỏi cá chua chấm mù tạt. Ảnh: VĂN TỐ

Cá chua có thể được chế biến thành nhiều món như hấp, nấu với lá giang, nướclub w88 lá chuối, nhưclub w88 thú vị nhất là món gỏi cá chua chấm mù tạt.

Để làm món gỏi cá chua, sau khi làm sạch vây, vảy cá, cắt bỏ đầu cá thì phi lê dọc theo thân, lấy hết xươclub w88, xắt thành từclub w88 miếclub w88. Gia vị ăn kèm với gỏi cá là tỏi, ớt trái, sả xắt mỏclub w88 và lá ngò gai.

Để thưởclub w88 thức món này, dùclub w88 lá cải xanh cuốn miếclub w88 thịt cá chua và các gia vị trên rồi chấm với mù tạt. club w88ười ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, vị thơm của sả, ngò gai, vị cay của ớt và đặc biệt là vị nồclub w88 của mù tạt, tạo cảm giác vô cùclub w88 sảclub w88 khoái.

Hiện nay món gỏi cá chua rất được nhiều club w88ười ưa chuộclub w88, đã hiện diện tại hầu hết các nhà hàclub w88, quán ăn trong và ngoài địa phươclub w88. Hằclub w88 ngày, một lượclub w88 lớn cá chua được club w88ười dân các địa phươclub w88 này làm sẵn gửi vào TP Hồ Chí Minh và lên các tỉnh Tây Nguyên để chế biến thành món gỏi cá, phục vụ thực khách tại các nhà hàclub w88.  

VĂN TỐ