Khát vọng đưa hương vị w88 link vao w88 the thao ra thế giới

Ít ai ngờ rằng từ những hạt nếp, củ khoai lang tím quen thuộc, cô gái quê An Nhơn - Trương Thị Xuân Hòa đã mở ra lối riêng cho ngành đồ uống w88 link vao w88 the thao. Sau Vang Nếp và Vang Khoai Lang, cô chuẩn bị cho cú bứt phá mới với dòng rượu Whisky nhiệt đới mang hương vị w88 link vao w88 the thao, được ủ 5 năm, dự kiến ra mắt năm 2026.

“Tôi luôn tin rằng w88 link vao w88 the thao Nam xứng đáng có một vị thế riêng trên bản đồ đồ uống thế giới, bằng chính bản sắc và nguyên liệu của mình”, Xuân Hòa tự hào khi nói về khát vọng của mình. Cùng với Công ty TNHH Thực phẩm Trương Gia (Belfoods), cô đã tạo nên nhiều điều kỳ diệu bằng các sản phẩm rượu đặc trưng.

Bản lĩnh “dám mơ, dám làm”

Hành trình w88 link vao w88 the thao Xuân Hòa bắt đầu từ những ký ức tuổi thơ bên nồi rượu ủ w88 link vao w88 the thao gia đình. Thừa hưởng bí quyết truyền thống và nuôi dưỡng khát khao đổi mới, cô dành trọn 2 năm đầu chỉ để nghiên cứu và thử nghiệm. “Trong 2 năm đó, tôi không có công thức sẵn, không có tiền lệ để tham khảo. Nhưng đó lại là lợi thế giúp chúng tôi tạo ra sự khác biệt” - Xuân Hòa chia sẻ.

“Rượu vang thời ấy được mặc định phải làm từ nho trồng ở xứ Tây. Khác với nho, vốn là nguyên liệu có hàm lượng đường cao, cấu trúc phù hợp để lên men ổn định, thì việc tạo rượu vang từ ngũ cốc hay khoai lang là một hành trình đầy thách thức. Ngũ cốc nhiều tinh bột, dễ làm đục rượu nếu không kiểm soát tốt quá trình lọc; còn khoai lang tím lại ít đường và nhiều xơ, rất dễ chuyển thành giấm nếu sai sót trong khâu xử lý” - Xuân Hòa nhớ lại.

Trương Thị Xuân Hòa, người con gái đất Võ với khát vọng đưa hương vị w88 link vao w88 the thao ra thế giới. Ảnh: HỒNG HÀ

Khoảnh khắc bước ngoặt đến khi Xuân Hòa phát hiện quy trình lên men của rượu nếp quê hương có nhiều điểm tương đồng với cơ chế sản xuất rượu vang. Từ đây, ý tưởng táo bạo về dòng “Vang Nếp” w88 link vao w88 the thao Nam được thai nghén.

Không đơn thuần là bản sao w88 link vao w88 the thao rượu vang truyền thống, Vang Nếp Belifoods mang nét độc đáo riêng: Được ủ trong 1 năm, qua 7 lần lọc tinh, giữ nguyên tầng hương phức hợp đặc trưng và ổn định ở nhiệt độ phòng. Đặc biệt, sản phẩm được phát triển theo triết lý “vang sống” - vẫn giữ hoạt tính w88 link vao w88 the thao men, tạo nên hương vị không thể trộn lẫn với bất kỳ loại đồ uống nào khác.

Th.S Nguyễn Uy Thứ, giảng viên công nghệ thực phẩm Trường ĐH Nguyễn Tất Thành (TP Hồ Chí Minh), nhận định: Điểm đột phá kỹ thuật w88 link vao w88 the thao Belifoods nằm ở phương pháp ủ nhỏ giọt - kỹ thuật giúp giữ lại các hợp chất thơm dễ bay hơi và hạn chế vi sinh vật không mong muốn, điều mà quy trình truyền thống khó kiểm soát được.

Thành công w88 link vao w88 the thao Vang Nếp chỉ là bước đầu. Trong làn sóng “giải cứu” nông sản giữa đại dịch Covid-19, Xuân Hòa tiếp tục chứng minh tư duy nhạy bén với sự ra đời w88 link vao w88 the thao Vang Khoai Lang Tím - sản phẩm mất chỉ 1 tháng từ ý tưởng đến hiện thực hóa. Không chỉ góp phần giải quyết bài toán đầu ra cho nông sản, dòng vang này còn được đánh giá cao nhờ hàm lượng anthocyanin, chất chống oxy hóa quý giá cho sức khỏe.

Chinh phục “trái tim” quốc tế

Dưới bàn tay của một người “biết kể chuyện bằng hương vị”, các dòng vang của Xuân Hòa không đơn thuần là thức uống, mà là những lát cắt văn hóa w88 link vao w88 the thao Nam được chưng cất thành men rượu. Đầu năm 2025, tại Hội chợ hàng w88 link vao w88 the thao Nam tiêu biểu xuất khẩu - Hồ Chí Minh City Export, gian hàng Belifoods trở thành tâm điểm chú ý. Vang Nếp đã làm say lòng doanh nhân Thái Lan Akarapon Sawetkamon Suchat Minh - Chủ tịch Hội doanh nhân Thái - w88 link vao w88 the thao, và ông đã đề xuất hợp tác xuất khẩu sản phẩm sang thị trường Thái Lan ngay tại hội chợ.

“Tôi đặc biệt ấn tượng với cách mà hương vị phát triển khi uống - từ ngọt thanh ban đầu đến hậu vị phức tạp với chút ấm áp. Vang Nếp và Vang Khoai Lang không chỉ là đồ uống ngon mà còn kể một câu chuyện hấp dẫn về di sản ẩm thực w88 link vao w88 the thao Nam. Đây chính xác là loại sản phẩm mà thị trường châu Âu đang tìm kiếm” - ông Erik Frankel, doanh nhân Mỹ nhận xét tại Triển lãm Quốc tế ngành Lương thực Thực phẩm TP Hồ Chí Minh - HCMC FOODEX 2024.

Xuân Hòa (bên phải) đích thân kiểm tra từng mẻ nguyên liệu tại xưởng sản xuất w88 link vao w88 the thao Belifoods. Ảnh: HỒNG HÀ

Khát vọng Whisky w88 link vao w88 the thao Nam

Năm 2022, Xuân Hòa khởi động dự án đầy tham vọng: Sáng tạo dòng Whisky nhiệt đới mang đậm bản sắc w88 link vao w88 the thao Nam. “Nếu thế giới có whisky mạch nha từ châu Âu lạnh giá, thì w88 link vao w88 the thao Nam - với thổ nhưỡng đa dạng, khí hậu đặc trưng và nguồn nguyên liệu bản địa phong phú - hoàn toàn có thể tạo nên một dòng whisky mang bản sắc nhiệt đới riêng biệt” - Xuân Hòa khẳng định.

Điểm đặc biệt nhất của “Whisky w88 link vao w88 the thao” là sự kết hợp của 12 nguyên liệu bản địa từ ba miền đất nước, tạo thành 4 dòng whisky đại diện cho 4 mùa trong năm. Mỗi “nốt hương” là một biểu tượng văn hóa w88 link vao w88 the thao như: Hoa sen trắng Huế thanh khiết, mật dừa nước Cần Giờ ngọt thanh, bạc hà Bình Thuận mát lạnh, vải thiều Lục Ngạn tròn vị, bưởi xanh Bến Tre thơm nức...

“Đây không chỉ là rượu, mà là ký ức, là bản sắc, là một w88 link vao w88 the thao Nam thu nhỏ trong từng giọt men. Sự kết hợp độc đáo giữa tinh hoa bản địa và tiêu chuẩn quốc tế sẽ tạo nên một “hồ sơ” hương vị mà không loại Whisky truyền thống nào có thể bắt chước” - Xuân Hòa khẳng định.

Whisky nhiệt đới w88 link vao w88 the thao Nam, sau 5 năm ủ rượu, dự kiến sẽ chính thức ra mắt vào năm 2026, đánh dấu cột mốc đáng nhớ trên hành trình đưa hương vị w88 link vao w88 the thao vươn tầm quốc tế.

Ít ai biết rằng dự án Whisky chỉ là phần nổi của tảng băng mà Xuân Hòa đã âm thầm gây dựng suốt 5 năm qua. Nền móng cho Whisky nhiệt đới chính là dự án “Kết nối một w88 link vao w88 the thao Nam” với bộ sưu tập rượu “Xuân Hạ Thu Đông” gồm 12 loại rượu được phát triển từ các nông sản đặc trưng của ba miền Bắc - Trung - Nam.

“Tôi tin rằng gần một nửa nông sản w88 link vao w88 the thao có thể dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu. Và nếu biết cách kể chuyện, mỗi chai rượu sẽ là một lát cắt văn hóa sống động” - Xuân Hòa chia sẻ

Từ An Nhơn - Bình Định đến thị trường quốc tế, hành trình của Trương Thị Xuân Hòa là minh chứng sống động cho khát vọng bền bỉ của người w88 link vao w88 the thao: Mang tinh hoa bản địa vươn tầm thế giới. Không sao chép, không lặp lại, mà bắt đầu từ con số 0, nữ doanh nhân này đang từng bước hiện thực hóa giấc mơ đưa w88 link vao w88 the thao Nam lên bản đồ whisky toàn cầu.

THÁI THỊ HỒNG HÀ